Surse
SlanăFest 2026 are loc la Brașov între 12 și 15 februarie, în Piața Sfântul Ioan, sub Tâmpa, reunind peste 30 de producători, maeştri măcelari şi artişti în afumare şi maturare. Organizatorii anunţă deschiderea festivalului vineri la ora 15:00, iar pentru celelalte zile oferă intervale orare diferite în surse: 10:00–20:00 (newsbv) şi 10:00–18:00 (bzb).
Evenimentul, organizat anual din 2011 în mai multe oraşe, include degustări de slănină tradiţională, concurs de slănină jurizat duminică de la ora 12:00, prezentări meşteşugăreşti şi standuri cu vinuri, pălinci, siropuri, brânzeturi, cozonaci şi kürtös. Participanţii pot înscrie slănina casnică printr-un formular online pentru a concura la premii.
Zakarias Barna, preşedinte al Asociaţiei Zilele Culturale din Braşov, invită publicul la „dezmăţ culinar”. Evenimentul vizează publicul non-vegetarian, dar există opţiuni şi pentru cei care nu consumă carne.
Organizatorii promovează tradiţia sacrificiului de Ignat şi maturarea produselor locale. Peste 30 de expozanţi promit demonstraţii practice şi degustări, iar jurizarea şi premierea caută să încurajeze producţia casnică şi meşteşugurile locale.
Telefon de contact: 0729654305. Formular concurenţi: forms.gle/sHgBcpKCpTHD5GE29. Târgul atrage peste 30 de producători din regiune; estimările organizatorilor preconizează câteva mii de vizitatori pe durata celor 4 zile, dar cifra oficială nu a fost comunicată.
Evenimentul întăreşte economia locală. Încurajează producţia.
