Surse
Ursus Breweries aduce o transformare semnificativă fabricii sale de bere din Brașov, derulând o investiție masivă de 12,55 milioane de euro. Aceasta vizează dezvoltarea unei noi secții de fermentare folosind tancuri verticale cilindro-conice (CCT-uri), care vor înlocui sistemele tradiționale de fermentare în vase orizontale.
Un factor cheie al acestei modernizări este creșterea capacității de producție săptămânale de la 31.000 hectolitri la 40.000 hectolitri până în 2027. Tehnologia inovatoare promite avantaje ecologice semnificative, incluzând reducerea emisiilor de CO2 și eficiența sporită prin separarea îmbunătățită a drojdiei și sedimentelor.
Procesul de fermentare va fi susținut de 9 vase cilindroconice noi, fiecare cu o capacitate de 4320 hl. Fabrica a fost întemeiată în 1892 și a fost cunoscută sub numele „Ciucaș” după achiziția de către SABMiller în 2004.
Din 2022, au fost demarate eforturi semnificative de retehnologizare, subliniind angajamentul Ursus pentru inovație și sustenabilitate. Aceste schimbări nu doar modernizează procesele, dar și pregătesc fabrica pentru o cerere crescută pe piața berii, promițând o îmbunătățire semnificativă a performanței operaționale datorită tehnologiilor avansate de fermentare și propagare a drojdiei.
